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1644
年
技艺传承于
5000
吨
年产传统毛霉型豆豉
20000
吨
年产复合需低盐豆豉
关于永川豆豉
三百年传承，非物质文化遗产
重庆永川豆豉食品股份有限公司因生产高品质豆豉而著称。公司前身为“永川鼎丰号酱园铺”--起源于清道光五年(公元1825年)，由清朝永川邑绅杜鼎丰创建于永川城北，因独特的发酵工艺、气候环境生产的永川豆豉具有“光亮油黑、滋润散籽、酱香回甜、味美化渣”的独有风味而闻名于世。由此上塑，据《永川县志》等资料记载:永川豆豉技艺始创于1644年，距今近四百年历史。了解更多>>
非转基因黄豆
窖藏自然发酵
现代技艺创新
加盟外祖母
四大支持，实力后盾
品牌支持
人员支持
产品支持
物流支持
2026-06-23
2026年6月22日下午，重庆市永川区区委副书记、区长漆远英一行莅临重庆永川豆豉食品股份有限公司（以下简称：永川豆豉公司），就传统工艺传承、企业生产经营及创新发展情况进行实地调研指导，为这家承载着百年非遗技艺的企业带来新的发展动力。
2026-04-16
2026年4月16日，重庆市永川区实验小学组织学生走进重庆永川豆豉食品股份有限公司（以下简称：永川豆豉公司），开展以“寻味非遗，体验匠心”为主题的劳动教育研学活动。通过实地参观国家级非遗技艺、体验传统豆豉制作流程，学生们在豆香与汗水中感受传统文化的魅力，上了一堂生动的劳动实践课。
